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[美食达人Superp分享]台中的美村路北京烤鸭│开饭喇

2020-06-10


我很喜欢烤鸭。不管是用荷叶饼包着一起吃的北京烤鸭，或是配饭吃的广东烧鸭都好。想到烤的油亮酥脆的鸭皮，配上香味独特，厚实有咬劲儿的鸭肉，就还蛮想一口气买只烤鸭回来啃。
台北市的烤鸭餐厅我很推荐宋厨，菜好吃，价格又平实。不过位置太难订了，所以通常只能买些小店的外带烤鸭回家解解馋。端午节这週末我在台中，因为家里会有客人来，我就去买台中极负盛名的美村路北平烤鸭回家加菜。 原文出处[美食达人Superp分享]台中的美村路北京烤鸭│开饭喇 店门口，我拍摄的时间是11：20,已经有那幺多人排队了 [美食达人Superp分享]台中的美村路北京烤鸭│开饭喇 里面的两位师傅们俐落的帮烤鸭去皮 [美食达人Superp分享]台中的美村路北京烤鸭│开饭喇 烤鸭去皮后，交给这男师傅剁成小块来炒鸭骨，然后旁边的阿姨来把鸭给包起来并收钱。我这天11点来，大约排了20分钟才买到。 [美食达人Superp分享]台中的美村路北京烤鸭│开饭喇 基于生意太好，还租了旁边的店面来给另一组人去鸭皮和炒鸭来协助消耗排队的人龙[美食达人Superp分享]台中的美村路北京烤鸭│开饭喇 
用麦芽水烫过的鸭子在旁风乾，等着进炉烤 0[美食达人Superp分享]台中的美村路北京烤鸭│开饭喇 店内的烤炉 [美食达人Superp分享]台中的美村路北京烤鸭│开饭喇 片好皮的烤鸭排的整整齐齐，鸭皮油亮亮的。 [美食达人Superp分享]台中的美村路北京烤鸭│开饭喇 这里的风格是皮肉不分离。自家做的荷叶饼很有弹性，不会一下就破散掉。上面涂了甜麵酱，夹上烤的很嫩的鸭肉和大葱一起吃，真的是美味阿~[美食达人Superp分享]台中的美村路北京烤鸭│开饭喇 这里的炒鸭骨也是一绝。 用鸭油快炒鸭骨，再加入葱和酱料，味道香甜又温和，非常下饭。以炒鸭骨来说，这是我吃过最好吃的。上次在宋厨吃到的不知为何很乾硬。其他家的小店烤鸭有些我觉得过鹹，只有这家我觉得刚刚好。以这种价格吃到这样的烤鸭，难怪每次去都大排长龙。以后有机会我也要试试看他们家的土窑鸡看看。 

北平烤鸭
台中市美村路一段214号
04-2302-2202

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